白米粥

一步一步来

做法与火候

4 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 将淘洗、沥干的大米放入锅中，加入2.5升清水，煮沸。

   火候

   煮沸

2. 调低火力，小火煮1小时45分钟至2小时，或煮至米粒全部散开呈绵糊状。

   火候

   小火

   参考时间

   1小时45分钟–2小时

   观察状态

   米粒散开、整体呈绵糊状

3. 按个人口味加入生抽、芝麻油和白胡椒粉。

4. 小葱、香菜、熟芝麻和姜片按个人喜好加在粥上。

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。