今天,做点什么好?
一餐一饭,从这里开始。
356 道菜谱,慢慢挑一道。材料、做法和火候,打开就能看。
材料保留原菜谱参考用量,请结合家人食量调整。网页需联网使用。
完整图片署名与许可、修改说明见各菜谱的“来源与署名”。
打开家庭厨房早餐
40 道菜谱
白面馒头
温水和面、两次醒发,再用轻沸蒸汽蒸成的无馅白面馒头。
图片:SoHome Jacaranda Lilau · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
红豆沙包
在发酵面皮里包入现成红豆沙,蒸成适合作早餐的甜包。
图片:Sean Chiu · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
白米粥
用清水慢煮至米粒绵软,再按口味配葱姜与芝麻的中式白粥。
图片:NeoBatfreak · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
自制黄豆浆
黄豆浸泡、打浆、煮透再过滤,保留原配方的无糖豆香。
图片:LinasD (this version uploaded by SlimVirgin) · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
红豆车轮饼
用专用车轮饼模具烙出两片饼皮,夹合成红豆馅的圆饼。
图片:Tomomarusan · CC BY 2.5查看材料与做法
家常烙饼
半烫面醒好后卷入油酥,在电饼铛中分次翻面烙出层次。
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
台式刈包
手制对折蒸面皮,夹入炖五花肉、酸菜、花生糖粉和香菜。
图片:LeoAlmighty · CC BY 2.0查看材料与做法
台式红烧牛肉面
牛腱与豆瓣酱、番茄及香料慢炖,配另煮的面条、青菜和酸菜。
图片:MDRX · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
俄式凝乳奶酪饼
以干爽凝乳奶酪为主体,少量面粉定形,加盖慢煎的俄式早餐。
图片:Juerg Vollmer from Zürich, Switzerland ; cut by Off-shell · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
土耳其番茄青椒炒蛋
番茄与青椒先煮浓,再轻拌鸡蛋,撒牛至和白奶酪的土耳其早餐。
图片:E4024 · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
埃及柠檬孜然炖蚕豆
干蚕豆泡发后小火炖至软烂,配橄榄油、柠檬、番茄与香草。
图片:Zachbe at en.wikipedia;上游裁切 Chiswick Chap · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
哥伦比亚玉米奶酪饼
熟化玉米粉与奶酪揉成厚饼,先煎出外壳,再烤至内部完成。
图片:David Adam Kess · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
保加利亚奶酪酥皮卷
薄酥皮包奶酪鸡蛋馅,盘成螺旋,浇酸奶蛋液后烘烤。
图片:Sheku80 · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
委内瑞拉鲜玉米奶酪饼
鲜甜玉米打成粗糊,煎成厚而柔软的玉米饼,趁热夹奶酪。
图片:Rjcastillo · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
爱沙尼亚熟谷粉酸奶杯
即食Kama熟谷豆粉拌开菲尔,冷藏后配蜂蜜和莓果的早餐杯。
图片:Tappinen · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
白俄罗斯香煎土豆饼
土豆和洋葱细擦成泥,不加蛋与面粉,薄煎出酥脆金黄外壳。
图片:Photo made by Daniel Spils and uploaded to flickr.com · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
洪都拉斯豆泥奶酪薄饼
自制面饼夹浓稠红豆泥、酸奶油和白奶酪,本版选植物起酥油。
图片:Ronny Medina · CC BY 4.0查看材料与做法
马尔代夫金枪鱼椰丝拌料配薄饼
熟金枪鱼、鲜椰丝、红洋葱与青柠拌匀,搭配现烙Roshi薄饼。
图片:Xavier Romero-Frias · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
乌干达蔬菜蛋薄饼卷
自制恰巴提薄饼贴上卷心菜鸡蛋饼,再卷成便于手拿的早餐卷。
图片:Zahara5555 · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
爱尔兰苏打面包
面粉与酪乳、小苏打快速拌成面团,不用发酵,划十字后分两段温度烘烤。
图片:Jim Lukach · CC BY 2.0查看材料与做法
吐司果酱
主要食材:吐司、果酱
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太阳蛋
主要食材:鸡蛋
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微波炉荷包蛋
主要食材:鸡蛋
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微波炉蛋糕
主要食材:黄油、面粉、鸡蛋
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手抓饼
主要食材:面粉、鸡蛋、生菜、火腿
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桂圆红枣粥
主要食材:糯米、红枣、桂圆
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水煮玉米
主要食材:玉米
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温泉蛋
主要食材:鸡蛋
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溏心蛋
主要食材:鸡蛋
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煎饺
主要食材:速冻水饺、黑芝麻、小葱
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燕麦鸡蛋饼
主要食材:鸡蛋、燕麦、牛奶、黄油
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牛奶燕麦
主要食材:牛奶、燕麦、鸡蛋
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空气炸锅面包片
主要食材:面包片
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美式炒蛋
主要食材:鸡蛋、牛奶/奶油、黄油
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苏格兰蛋
主要食材:鸡蛋、手抓饼皮、芝士片、培根
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茶叶蛋
主要食材:鸡蛋、茴香、红茶
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蒸花卷
主要食材:冷冻花卷
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蛋煎糍粑
主要食材:鸡蛋、糍粑、白糖/红糖
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金枪鱼酱三明治
主要食材:水浸金枪鱼罐头、吐司、蛋黄酱、俄式酸黄瓜汁
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鸡蛋三明治
主要食材:鸡蛋、吐司、培根、黄油
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肉菜
109 道菜谱
咖喱肥牛
主要食材:纯牛奶、洋葱、胡萝卜、土豆
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宫保鸡丁
主要食材:鸡腿肉或鸡胸肉、大葱、熟花生、姜
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湖南家常红烧肉
主要食材:五花肉、姜
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牛排
主要食材:牛排、黄油、大蒜
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香煎五花肉
主要食材:五花肉、生菜、姜、大蒜
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农家一碗香
主要食材:猪肉、青椒、大蒜、小米椒
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冬瓜酿肉
主要食材:冬瓜、猪肉末、葱、姜
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凉拌鸡丝
主要食材:鸡胸肉、姜
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口水鸡
主要食材:鸡肉、花生、小葱、姜
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啤酒鸭
主要食材:鸭肉、姜、大蒜、干辣椒
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回锅肉
主要食材:五花肉、小葱、姜、青红椒
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姜炒鸡
主要食材:鸡肉、姜、小米椒、美人辣
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小炒鸡肝
主要食材:生鸡肝、蒜苗、大葱、姜
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小炒黄牛肉
主要食材:牛里脊、芹菜、小米椒、野山椒
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巴基斯坦牛肉咖喱
主要食材:牛肉、番茄、螺丝椒、原味酸奶
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干煸仔鸡
主要食材:鸡腿肉、土豆、青椒、大蒜
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徽派红烧肉
主要食材:五花肉、姜、大蒜、葱
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新疆大盘鸡
主要食材:鸡肉、土豆、香果、干线椒
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柱候牛腩
主要食材:牛腩、姜、大蒜、干辣椒
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梅菜扣肉
主要食材:五花肉、梅菜、小米椒、大蒜
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水煮牛肉
主要食材:牛肉、豆芽、鸡蛋、香菜
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湘祁米夫鸭
主要食材:鸭肉、糯米粉、粘米粉、蒸肉粉
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猪皮冻
主要食材:猪皮、葱、姜
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瘦肉土豆片
主要食材:瘦肉、土豆、蒜苗
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空气炸锅羊排
主要食材:羊排
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空气炸锅鸡翅中
主要食材:鸡翅中
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简易红烧肉
主要食材:五花肉、姜、葱
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红烧猪蹄
主要食材:猪蹄、姜、葱
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茭白炒肉
主要食材:茭白、瘦肉、姜、大蒜
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荷兰豆炒腊肠
主要食材:荷兰豆、腊肠
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西红柿土豆炖牛肉
主要食材:牛肉、葱、姜、白糖或冰糖
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酱排骨
主要食材:排骨、小米椒、大蒜、姜
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酱牛肉
主要食材:牛腱子肉、姜、葱
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青椒酿
主要食材:青椒、猪肉馅、葱、姜
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香干芹菜炒肉
主要食材:豆干、香芹、猪肉、大蒜
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香菇滑鸡
主要食材:大鸡腿、干香菇、姜、葱
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香辣鸡爪煲
主要食材:鸡爪、葱、姜、大蒜
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鱼香茄子
主要食材:茄子、肉末、小葱、姜
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麻婆豆腐
主要食材:内脂豆腐、咸鸭蛋、五花肉、大蒜
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黑椒牛柳
主要食材:牛肉、洋葱、菜椒
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黔式腊肠娃娃菜
主要食材:黔式腊肠、娃娃菜
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可乐鸡翅
主要食材:鸡翅、可乐、大蒜、姜
图片:Wuzhiya · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
东北大拉皮
主要食材:拉皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鸡胸肉
图片:Pauloleong2002 · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
荔枝肉
主要食材:猪瘦肉、荸荠、红曲粉、葱、大蒜、高汤
图片:Royal Shi · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
乡村啤酒鸭
主要食材:鸭肉、青椒、红椒、大蒜
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冷吃兔
主要食材:兔肉、大蒜、姜、小葱/大葱/洋葱
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咕噜肉
主要食材:梅头猪肉、青椒、罐头菠萝片、茄汁
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商芝肉
主要食材:带皮猪五花肉、商芝、葱、姜
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土豆炖排骨
主要食材:肋排、土豆、姜、小葱
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姜葱捞鸡
主要食材:鸡腿肉、盐焗鸡粉、葱、鸡腿
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孜然牛肉
主要食材:牛柳或牛肩肉、青椒、小米椒、葱
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小炒肉
主要食材:五花肉、朝天椒、小米椒、豆豉
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小米辣炒肉
主要食材:小米辣、五花肉/瘦肉、大蒜、姜
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尖椒炒牛肉
主要食材:牛肉、葱、姜、大蒜
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山西过油肉
主要食材:猪里脊、蒜苔、葱姜蒜、鸡蛋
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带把肘子
主要食材:猪前肘、红豆腐乳、甜面酱、红酱油
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广式萝卜牛腩
主要食材:牛腩、白萝卜、姜、大蒜
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意式烤鸡
主要食材:鸡腿肉、大蒜、柠檬汁、欧芹
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无骨鸡爪
主要食材:鸡爪、姜、大葱、大蒜
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枝竹羊腩煲
主要食材:羊腩、腐竹、柱侯酱、腐乳
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椒盐排条
主要食材:大排、鸡蛋、椒盐粉、葱姜水
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水煮肉片
主要食材:猪里脊肉、鸡蛋清、土豆淀粉、豆芽
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洋葱炒猪肉
主要食材:洋葱、猪肉、大蒜
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烤鸡翅
主要食材:鸡翅中
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煎烤羊排
主要食材:羊排、孜然粒、烧烤撒料、白芝麻
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猪肉烩酸菜
主要食材:猪五花肉或猪肉排骨、东北酸菜、大葱、姜
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甜辣烤全翅
主要食材:鸡全翅、甜椒粉
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白菜猪肉炖粉条
主要食材:五花肉、白菜、土豆干粉条
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粉蒸肉
主要食材:五花肉、蒸肉米粉、姜、大蒜
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糖醋排骨
主要食材:排骨、姜、芝麻
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糖醋里脊
主要食材:里脊肉、鸡蛋
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红烧鸡翅
主要食材:新鲜鸡翅、姜、小葱、大蒜
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老式锅包肉
主要食材:猪通脊肉、大葱、姜、大蒜
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肉饼炖蛋
主要食材:猪肉末、鸡蛋、芝麻香油
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腐乳肉
主要食材:带皮五花肉、红腐乳、姜、腐乳汁
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萝卜炖羊排
主要食材:羊排、白萝卜、大葱、姜
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蒜苔炒肉末
主要食材:五花肉薄片、蒜苔、大蒜
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虎皮肘子
主要食材:猪前肘、肉桂皮、豆蔻、大料
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蚂蚁上树
主要食材:红薯粉丝、猪肉末、大蒜、姜
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血浆鸭
主要食材:鲜仔鸭肉、鲜鸭血、姜、大蒜
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西红柿牛腩
主要食材:西红柿、牛腩、小葱、姜
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豉汁排骨
主要食材:肋排、阳江豆豉、大蒜、姜
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贵州辣子鸡
主要食材:农村玉米鸡、土豆、大蒜、姜
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辣椒炒肉
主要食材:青椒、猪瘦肉、大蒜、姜
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醉排骨
主要食材:排骨、鱼露、芝麻、大蒜
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青椒土豆炒肉
主要食材:青椒、土豆、猪肉、葱
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香干肉丝
主要食材:猪里脊、香干、大蒜、青椒
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鱼香肉丝
主要食材:里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
麻辣香锅
主要食材:青菜、无骨肉、干豆腐、北京麻辣方便面
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
黄焖鸡
主要食材:鸡腿、香菇、青椒、姜
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
黄瓜炒肉
主要食材:黄瓜、猪瘦肉、大蒜、小米辣
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
蒜香煎烤鸡胸
主要食材:鸡胸肉、蒜
图片:John Herschell · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
香料煎烤厚猪扒
主要食材:猪排
图片:penny from Oakland, California, USA · CC BY 2.0查看材料与做法
香料菲力牛扒与干邑汁
主要食材:菲力牛排、干邑白兰地
图片:daryl_mitchell · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
红酒汁煎烤鸭胸
主要食材:鸭胸、赤霞珠红葡萄酒、红葱头、蒜
图片:Stewart Holmes from Corvallis, United States · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
法式黑胡椒牛扒
主要食材:牛里脊排、干邑白兰地、淡奶油
图片:Cullen328 · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
黑蘑菇蒜香猪扒
主要食材:猪排、高汤、干黑喇叭菌、蒜、姜
图片:Kham Tran - www.khamtran.com · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
美式乡村炸牛扒与奶汁
主要食材:牛排、面粉、鸡蛋、全脂牛奶、淡奶油、鸡高汤
图片:LeeMNichols · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
意式玛萨拉酒煎鸡排配芦笋
主要食材:鸡胸肉、玛萨拉干葡萄酒、牛肉或鸡高汤、芦笋、欧芹、面粉、罗勒
图片:IReallyLikeYorhshirePuddding · CC BY 4.0查看材料与做法
意美式番茄芝士煎烤鸡排
主要食材:鸡胸肉、面粉、鸡蛋、意式调味面包糠、帕尔马干酪、意面番茄酱、马苏里拉奶酪
图片:Tristan Kenney · CC BY 2.0查看材料与做法
奥地利红酒洋葱牛扒
主要食材:牛肋部牛排、洋葱、蒜、红葡萄酒、牛高汤、水
图片:Mayjoh at en.wikibooks · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
日式炸猪排
主要食材:猪里脊排、鸡蛋、面粉、日式面包糠
图片:yoppy · CC BY 2.0查看材料与做法
泰式罗勒鸡肉末
主要食材:泰国辣椒、蒜、鸡肉末、四季豆、泰国罗勒或甜罗勒
图片:Alpha · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
意式米兰炖小牛膝
厚切小牛膝以白酒和肉高汤慢炖,最后撒柠檬皮、蒜与欧芹。
图片:Mogens Engelund · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
法国红酒炖鸡
分块鸡肉以红酒慢炖,加入培根、蘑菇和小洋葱。
图片:stevendepolo · CC BY 2.0查看材料与做法
日式土豆炖牛肉
薄牛肉片、土豆与蔬菜,以日式高汤、酱油和味醂炖煮。
图片:Yumi Kimura from Yokohama, JAPAN · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
泰式马萨曼牛肉咖喱
温和的牛肉、土豆与花生咖喱,带罗望子酸味及椰奶香。
图片:Takeaway · CC BY-SA 3.0查看材料与做法
韩式酱炖牛小排
梨、酱油和香料炖牛小排,加入萝卜、香菇、栗子与红枣。
图片:by Richy! at flickr · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
英式羊肉土豆牧羊人派
浓汁羊肉末铺上土豆泥,烤成褐色表皮的家庭烤派。
图片:JIP · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
蔬菜
67 道菜谱
菠菜炒鸡蛋
主要食材:菠菜、鸡蛋
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
西葫芦炒鸡蛋
主要食材:西葫芦、鸡蛋
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
蒜蓉空心菜
主要食材:空心菜、大蒜
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乾隆白菜
主要食材:大白菜嫩叶
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虎皮青椒
主要食材:青椒、大蒜
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凉拌木耳
主要食材:干木耳或湿木耳、大蒜、小米辣
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
凉拌莴笋
主要食材:莴笋、萝卜、小米辣、姜
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
包菜炒鸡蛋粉丝
主要食材:包菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜
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地三鲜
主要食材:茄子、土豆、尖椒、葱
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
小炒藕丁
主要食材:大葱、小米辣、莲藕
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
干锅花菜
主要食材:花菜、五花肉、辣椒、蒜苗
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微波炉鸡蛋羹
主要食材:鸡蛋
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
手撕包菜
主要食材:包菜、五花肉、小米辣、姜
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
椒盐玉米
主要食材:玉米粒、芝麻粒
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
榄菜肉末四季豆
主要食材:四季豆、五花肉、橄榄菜、大蒜
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炒滑蛋
主要食材:鸡蛋、牛奶
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烤茄子
主要食材:茄子、大蒜、小米椒
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
白灼菜心
主要食材:菜心、大蒜、小米辣、姜
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
糖拌西红柿
主要食材:西红柿
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
红烧冬瓜
主要食材:冬瓜、香葱、姜
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
芹菜拌茶树菇
主要食材:闽星茶树菇、芹菜
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
蒜蓉炒芹菜
主要食材:香芹、大蒜
图片:HowToCook · Unlicense查看材料与做法
蚝油三鲜菇
主要食材:香菇、蟹味菇、白玉菇、小米辣
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话梅煮毛豆
主要食材:毛豆、话梅
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鸡蛋羹
主要食材:鸡蛋、生抽或味极鲜
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三杯杏鲍菇
主要食材:杏鲍菇
图片:FireFeather · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
蘑菇豆腐
主要食材:洋菇、豆腐
图片:FireFeather · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
凉拌油麦菜
主要食材:油麦菜、大蒜、油麦菜份数、醋份数
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凉拌豆腐
主要食材:豆腐、小葱、大蒜
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凉拌金针菇
主要食材:金针菇、小葱、大蒜
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凉拌黄瓜
主要食材:黄瓜、大蒜
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家常日本豆腐
主要食材:日本豆腐、青椒、胡萝卜、生粉
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拔丝土豆
主要食材:土豆、芝麻
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水油焖蔬菜
主要食材:叶菜类蔬菜
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油醋爆蛋
主要食材:鸡蛋、小米辣、小葱、大蒜
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洋葱炒鸡蛋
主要食材:鸡蛋、洋葱、葱
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清炒花菜
主要食材:花菜、大蒜
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清蒸南瓜
主要食材:南瓜
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炒青菜
主要食材:青菜、大蒜
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皮蛋豆腐
主要食材:皮蛋、内酯豆腐
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素炒豆角
主要食材:豆角、小米椒、葱、大蒜
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红烧茄子
主要食材:大蒜、大葱、青辣椒、洋葱
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茄子炖土豆
主要食材:茄子、土豆、肉、辣椒
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莴笋叶煎饼
主要食材:莴笋叶、鸡蛋
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葱煎豆腐
主要食材:白豆腐、葱、青辣椒
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蒜蓉西兰花
主要食材:西兰花、大蒜
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蒲烧茄子
主要食材:茄子、蜂蜜
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蚝油生菜
主要食材:生菜、大蒜
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西红柿炒鸡蛋
主要食材:西红柿、鸡蛋
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酸辣土豆丝
主要食材:土豆、大蒜、青椒、红椒
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金针菇日本豆腐煲
主要食材:金针菇、日本豆腐、小米椒、大蒜
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金钱蛋
主要食材:鸡蛋、线椒、小米辣、大蒜
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陕北熬豆角
主要食材:豆角、土豆、西红柿、葱
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
雷椒皮蛋
主要食材:皮蛋、青椒、葱、大蒜
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
鸡蛋火腿炒黄瓜
主要食材:黄瓜、鸡蛋、火腿肠
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
蒸箱鸡蛋羹
主要食材:鸡蛋
图片:jingxiang · MIT查看材料与做法
希腊菲达奶酪沙拉
主要食材:番茄、黄瓜、洋葱、青椒、希腊橄榄、菲达奶酪
图片:cyclonebill · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
法国普罗旺斯杂蔬炖菜
主要食材:洋葱、蒜、茄子、甜椒、西葫芦、番茄、水
图片:marcusrg - Hello, nice to meet you! · CC BY 2.0查看材料与做法
西式卷心菜洋葱沙拉
主要食材:蛋黄酱、白卷心菜、红洋葱
图片:stu_spivack · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
中东北非风味番茄甜椒蛋
主要食材:蒜、红甜椒、辣椒、番茄、鸡蛋
图片:transcendancing · CC BY-SA 2.0查看材料与做法
西班牙土豆蛋饼
主要食材:土豆、鸡蛋
图片:Joy · CC BY 2.0查看材料与做法
印度菠菜奶酪
菠菜焯后打蓉,拌入香料、印度鲜奶酪和奶油。
图片:Lopanayak · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
以色列风味鹰嘴豆泥
煮软去皮鹰嘴豆与芝麻酱、柠檬汁和冰水打成细滑泥。
图片:Silar · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
墨西哥牛油果莎莎酱
以叉子压粗的熟牛油果,拌青柠、洋葱、辣椒和香菜。
图片:Missvain · CC BY 4.0查看材料与做法
德国施瓦本土豆沙拉
温土豆片吸收蔬菜高汤醋汁,最后加油拌匀的德国家常配菜。
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黎巴嫩欧芹布格麦沙拉
欧芹与薄荷为主体,少量细布格麦吸收柠檬及番茄汁的清爽沙拉。
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叙利亚脆饼蔬菜沙拉
手撕皮塔饼煎脆,拌粗切蔬菜、香草、漆树果粉和石榴糖浆。
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海鲜
29 道菜谱
清蒸鲈鱼
主要食材:鲈鱼、香葱、姜
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干煎阿根廷红虾
主要食材:阿根廷红虾、香菜、洋葱、姜
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油焖大虾
主要食材:虾、葱、姜
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清蒸鳜鱼
主要食材:鳜鱼、大葱、小葱、红辣椒
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白灼虾
主要食材:虾、洋葱、姜、大蒜
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芥末罗氏虾
主要食材:罗氏虾、大蒜、黄油
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芥末黄油罗氏虾
主要食材:罗氏虾、黄油、香菜、大蒜
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葱烧海参
主要食材:海参、大葱
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蒜蓉虾
主要食材:海虾
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蒜香黄油虾
主要食材:大虾、无盐黄油、大蒜、柠檬
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蛏抱蛋
主要食材:蛏子、鸡蛋、洋葱
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豆豉鲮鱼油麦菜
主要食材:油麦菜、鲮鱼罐头、大蒜
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豉汁蒸白鱔
主要食材:白鱔、豆豉、大蒜、姜
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阳朔啤酒鱼
主要食材:剑骨鱼或鲤鱼、番茄、青椒、红椒
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鲤鱼炖白菜
主要食材:鲤鱼、娃娃菜、姜、大蒜
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鳊鱼炖豆腐
主要食材:鳊鱼、老豆腐、姜、葱
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黄油煎虾
主要食材:鲜虾、黄油
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咖喱炒蟹
主要食材:青蟹、洋葱、椰浆、鸡蛋
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微波葱姜黑鳕鱼
主要食材:黑鳕鱼、青葱、姜
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烤鱼
主要食材:草鱼、大葱、大蒜、青花椒
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清蒸生蚝
主要食材:生蚝、葱、大蒜、姜
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糖醋鲤鱼
主要食材:鲤鱼、葱、姜、香菜
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红烧鱼
主要食材:姜、大蒜、干辣椒、鱼
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红烧鲤鱼
主要食材:大葱、姜、大蒜、干辣椒
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肉蟹煲
主要食材:青蟹、土豆、年糕、洋葱
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葱油桂鱼
主要食材:桂鱼、小葱、小米辣、姜
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酱炖蟹
主要食材:螃蟹、菜油、姜、小葱
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蒜香白酒煎大比目鱼
主要食材:大比目鱼柳、蒜、白葡萄酒、柠檬汁、鸡高汤、柠檬皮屑
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英式啤酒糊炸鱼薯条
冰啤酒面糊裹鳕鱼炸香,薯条分低温初炸和高温复炸。
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汤羹
23 道菜谱
玉米排骨汤
主要食材:排骨、玉米、胡萝卜、姜
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上汤娃娃菜
主要食材:娃娃菜、午餐肉、葱、姜
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勾芡香菇汤
主要食材:鲜香菇、香葱
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昂刺鱼豆腐汤
主要食材:昂刺鱼或者沙光鱼、豆腐、香葱、姜
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羊肉汤
主要食材:羊肉、大葱
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菌菇炖乳鸽
主要食材:乳鸽、菌菇、玉米、姜
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西红柿豆腐汤羹
主要食材:西红柿、鸡蛋、豆腐、香葱
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银耳莲子粥
主要食材:银耳、去心莲子、红枣
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奶油蘑菇汤
主要食材:白蘑菇、洋葱、黄油、面粉
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排骨苦瓜汤
主要食材:排骨、苦瓜、虾皮
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生汆丸子汤
主要食材:前腿肉、葱姜花椒水、鸡蛋清、土豆淀粉
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番茄牛肉蛋花汤
主要食材:牛肉、番茄、鸡蛋、葱
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紫菜蛋花汤
主要食材:鸡蛋、紫菜、小葱、虾仁
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罗宋汤
主要食材:蔬菜高汤、牛肉高汤、牛肉、番茄
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西红柿鸡蛋汤
主要食材:西红柿、鸡蛋、葱、姜
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金针菇汤
主要食材:金针菇、鸡蛋
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黄瓜皮蛋汤
主要食材:黄瓜、皮蛋、大蒜、小葱
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日式豆腐海藻味噌汤
主要食材:水、味噌
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法式焗洋葱汤(蔬菜高汤版)
主要食材:洋葱、面粉、蔬菜高汤、香草束、法式面包、波特酒、格吕耶尔奶酪
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印度香料黄木豆炖汤
黄木豆煮软,最后浇入爆香香料的酥油。
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美式新英格兰蛤蜊浓汤
蛤蜊汁、土豆、培根与奶油煮成的浓汤,配咸苏打饼。
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西班牙番茄冷汤
番茄、黄瓜与面包打细,缓缓加橄榄油乳化的冷汤。
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匈牙利红椒牛肉汤
等重洋葱与牛肉慢炖,加入甜红椒粉、土豆和番茄的匈牙利家常汤。
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主食
71 道菜谱
日式肥牛丼饭
主要食材:洋葱、肥牛、葱、白芝麻
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韩式拌饭
主要食材:米饭、鸡蛋、火锅牛肉卷、豆芽
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凉粉
主要食材:豌豆淀粉、大蒜、小米辣、花生碎
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奶酪培根通心粉
主要食材:通心粉、奶酪、培根或其他肉类、洋葱
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微波炉腊肠煲仔饭
主要食材:大米、腊肠、鸡蛋、胡萝卜
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意式肉酱面
主要食材:意大利面、肉末、洋葱
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日式咖喱饭
主要食材:土豆、胡萝卜、洋葱、猪肉或鸡肉或牛肉
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河南蒸面条
主要食材:挂面、五花肉、蒜薹、葱
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澳门湿版免治牛肉饭
主要食材:牛肉末、洋葱、鸡蛋、黄油
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炒凉粉
主要食材:凉粉、大蒜、香葱
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炒意大利面
主要食材:意大利面、肥牛片、番茄酱或黑胡椒酱
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炒方便面
主要食材:方便面、鸡蛋
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煮锅蒸米饭
主要食材:大米
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电饭煲三文鱼炊饭
主要食材:有盐牛油、三文鱼、大米、粟米
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空气炸锅照烧鸡饭
主要食材:鸡肉、丽滋饼干、鸡蛋、米饭
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老友猪肉粉
主要食材:米粉、猪肉、酸笋、剁椒
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芝麻烧饼
主要食材:面粉、酵母粉、白芝麻
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茄子肉煎饼
主要食材:大米粉、小麦粉、鸡蛋、熟腊肉
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西红柿鸡蛋挂面
主要食材:挂面、西红柿、鸡蛋、葱
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酱拌荞麦面
主要食材:荞麦面、黄瓜、胡萝卜
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陕西油泼面
主要食材:鲜面条、葱、大蒜、干辣椒面
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叉烧包
主要食材:低筋面粉、酵母、泡打粉、叉烧肉、洋葱、玉米粉或太白粉
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高丽菜炊饭
主要食材:大蒜、新鲜菇类、干香菇、胡萝卜、包菜、大米
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热干面
主要食材:面粉、酱萝卜丁、葱花
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台式卤肉饭
主要食材:红葱头、带皮五花肉、大蒜、米饭
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羊排焖面
主要食材:带皮羊排、青椒、甜椒、大葱
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凉皮
主要食材:凉皮、面筋、黄瓜、大蒜
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半成品意面
主要食材:半成品意大利面
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炸薯条
主要食材:半成品薯条
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速冻水饺
主要食材:速冻水饺
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速冻汤圆
主要食材:速冻汤圆
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速冻馄饨
主要食材:速冻馄饨
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小米粥
主要食材:小米
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皮蛋瘦肉粥
主要食材:皮蛋、瘦肉、大米、小葱
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腊八粥
主要食材:大米、糯米、花生、红豆
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中式馅饼
主要食材:面粉、肉末、生粉、大蒜
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可乐炒饭
主要食材:米饭、可乐、鸡蛋、小葱
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咸肉菜饭
主要食材:大米、青菜、咸肉
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基础牛奶面包
主要食材:鸡蛋、面粉、牛奶/淡奶油/炼乳/奶粉、黄油/玉米油
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手工水饺
主要食材:面粉、芝麻香油、瘦肉末、肥肉末
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扬州炒饭
主要食材:冷饭、鸡蛋、冷冻去头去皮基围虾、午餐肉罐头
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汤面
主要食材:面条/粉丝、肉类、鸡蛋/鸭蛋、豆制品
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炒年糕
主要食材:年糕、葱、小葱
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炒河粉
主要食材:炒河粉、猪肉/牛肉、黄瓜、面筋块
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炒馍
主要食材:馒头、小葱
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炸酱面
主要食材:肉丁/肉末、面条、大蒜、菜码
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照烧鸡腿饭
主要食材:鸡腿、黑椒碎、黑椒粉、西兰花
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煮泡面加蛋
主要食材:泡面、鸡蛋
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猪油拌饭
主要食材:米饭
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电饭煲蒸米饭
主要食材:大米
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老干妈拌面
主要食材:面
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肉蛋盖饭
主要食材:米饭、鸡蛋、肉馅、葱
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葱油拌面
主要食材:干面条、小葱
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蒸卤面
主要食材:猪五花肉、芹菜、鲜面条、葱
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蛋包饭
主要食材:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、玉米粒
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蛋炒饭
主要食材:冷饭、鸡蛋、火腿、香葱
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螺蛳粉
主要食材:袋装螺蛳粉
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豆角焖面
主要食材:鲜面条、肉、豆角、葱
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酸辣蕨根粉
主要食材:蕨根粉、油泼辣子
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醪糟小汤圆
主要食材:小汤圆、醪糟
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韭菜盒子
主要食材:韭菜、虾仁、鸡蛋、面粉
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鲜肉烧卖
主要食材:烧卖皮、猪肉末、姜、小葱
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鲣鱼海苔玉米饭
主要食材:鲣鱼海苔碎、玉米粒、熟米饭
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麻油拌面
主要食材:快熟面
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麻辣荞麦面
主要食材:火锅底料、花生酱、全脂牛奶、辣椒油
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西式黄油土豆泥
主要食材:土豆、牛奶、水
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意式蛋黄双奶酪培根面
主要食材:意大利长面、风干猪颊肉或意式培根、蛋黄、佩科里诺罗马诺奶酪、帕尔马奶酪、水
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泰式炒河粉(虾肉版)
主要食材:米河粉、罗望子汁、蒜、虾、杂蔬、鸡蛋、青葱、豆芽、花生
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意式玛格丽特披萨
长时间冷藏发酵的薄底披萨,搭配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。
图片:Dale Cruse from San Francisco, CA, USA · CC BY 2.0查看材料与做法
日式猪肉卷心菜大阪烧
以卷心菜为主体、山药面糊黏合,表面铺薄五花肉的大阪烧。
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泰北咖喱鸡腿面
椰奶咖喱鸡腿汤配煮蛋面,顶部加酥炸面和酸菜。
图片:Chainwit. · CC BY-SA 4.0查看材料与做法
甜点
17 道菜谱
懒人蛋挞
主要食材:蛋挞皮、蛋挞液
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地瓜球
主要食材:地瓜、地瓜粉、糯米粉
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豆腐脑(鱼胶粉版)
主要食材:豆浆、黄糖或红糖、鱼胶粉、冷水
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反沙芋头
主要食材:荔浦芋头、葱
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咖啡椰奶冻
主要食材:淡奶油、椰树牌椰汁、浓缩咖啡、椰子水
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奥利奥冰淇淋
主要食材:淡奶油、奥利奥
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提拉米苏
主要食材:马斯卡彭芝士、手指饼干、浓缩咖啡、无菌鸡蛋
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无厨师机蜂蜜面包
主要食材:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油
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炸鲜奶
主要食材:牛奶、玉米淀粉、低筋面粉或普通面粉、面包糠
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烤箱版巴斯克芝士蛋糕
主要食材:奶油奶酪、鸡蛋、鸡蛋黄、淡奶油
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烤蛋挞
主要食材:蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油
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玛格丽特饼干
主要食材:熟蛋黄、黄油、低筋面粉、玉米淀粉
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红柚蛋糕
主要食材:鸡蛋、红柚果肉、面粉
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芋泥雪媚娘
主要食材:荔浦芋头、紫薯粉、牛奶、糯米粉
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英式司康
主要食材:无盐黄油、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油
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草莓冰淇淋
主要食材:加糖炼乳、草莓、重奶油、香草精
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龟苓膏
主要食材:龟苓膏粉
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