一步一步来
做法与火候
5 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察
鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀，备用
大火烧热平底锅约 30s, 加入 5ml 食用油
- 火候
- 大火
- 参考时间
- 30s
烧 30s 转小火, 并且放入搅拌好的鸡蛋
- 火候
- 小火
- 参考时间
- 30s
在锅中静置 5 秒后，用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间
- 参考时间
- 5 秒
翻炒至鸡蛋大致凝固后关火，装盘
- 火候
- 关火
- 观察状态
- 翻炒至鸡蛋大致凝固后关火，装盘
火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。
厨房小叮咛
- 最后可根据个人口味撒些黑胡椒或者盐来调味。
- 预计耗时会随备料、份量和设备变化。
- 用量参考原菜谱，可按家人食量调整。
来源与署名
菜谱文字
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菜品图片
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