微波炉鸡蛋羹

一步一步来

做法与火候

10 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 将鸡蛋打入可使用微波炉加热的陶瓷碗中，使用筷子将其打散。

2. 加入水和盐，搅拌均匀。

3. 将虾皮放入碗中，搅拌均匀，保证所有虾皮不会堆积在一起。

4. 葱切碎至边长 0.6±3mm 状，放入碗中搅拌均匀。

   观察状态

   葱切碎至边长 0.6±3mm 状，放入碗中搅拌均匀

5. 将此碗及内容物放入微波炉中，容器表面覆盖保鲜膜或以可微波瓷盘加盖（注意：不得密封，必须留有涨缩量）加热 2 分钟(500W)。

   火候

   500W

   参考时间

   2 分钟

6. 小心地取下保鲜膜或其他覆盖物，然后继续加热 2 分钟。

   参考时间

   2 分钟

7. 若微波炉不带旋转式加热盘，将碗缓慢的水平旋转 180 度，以确保内容物加热均匀。

   火候

   180 度

   做法条件

   若微波炉不带旋转式加热盘，将碗缓慢的水平旋转 180 度，以确保内容物加热均匀

8. 放入芝麻油。

9. 小心地从微波炉中拿出碗（真的很烫）。

10. 如果选择放入酱油，则确保酱油在鸡蛋羹表面流动后能以最薄的形式沾满鸡蛋羹表面即可。

    做法条件

    如果选择放入酱油，则确保酱油在鸡蛋羹表面流动后能以最薄的形式沾满鸡蛋羹表面即可

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。