小米辣炒肉

一步一步来

做法与火候

4 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 将小米辣洗净，斜刀切大一点

2. 肉的话，想切丝切丝，想切片切片，倒入调料（生抽、蚝油、盐）腌制 5 分钟

   参考时间

   5 分钟

3. 热锅倒油，先把肉炒好盛起

4. 姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒，到入切好的小米辣，再倒入瘦肉，翻炒一下，放点生抽、鸡精、盐、糖翻炒

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。