番茄牛肉蛋花汤

一步一步来

做法与火候

13 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 牛肉切成薄片

2. 番茄切成小块

3. 葱切成葱花

4. 姜切成姜片

5. 蒜剁成蒜泥

6. 牛肉放入碗中

7. 加盐、胡椒粉腌制 15-20 分钟

   参考时间

   15-20 分钟

8. 加水煮开

   火候

   水煮

   观察状态

   加水煮开

9. 加入姜片和牛肉片，煮至牛肉变色

   观察状态

   加入姜片和牛肉片，煮至牛肉变色

10. 加入番茄块，煮至番茄变软

    观察状态

    加入番茄块，煮至番茄变软

11. 打散鸡蛋液，缓慢地倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花

12. 加入盐和胡椒粉调味

13. 最后加入葱花，即可出锅

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。