蒸花卷

一步一步来

做法与火候

7 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 从花卷的包装袋中取出 5 个花卷

2. 把花卷平铺在碟子上，尽量不用重叠

3. 往锅里倒入 400ml 水，把蒸架放里面，把装花卷的碟子放在蒸架上，盖上锅盖。

   做法条件

   往锅里倒入 400ml 水，把蒸架放里面，把装花卷的碟子放在蒸架上，盖上锅盖

4. 开大火加热，直至水沸腾。

   火候

   大火

   观察状态

   开大火加热，直至水沸腾

5. 转中火加热 15 分钟

   火候

   中火

   参考时间

   15 分钟

6. 开盖用手感受花卷的表面温度，如果不够热，就继续盖上盖子加热，否则就可以关火出锅。

   火候

   关火

   做法条件

   开盖用手感受花卷的表面温度，如果不够热，就继续盖上盖子加热，否则就可以关火出锅

7. 碟子取出放凉至 50 度即可食用

   火候

   50 度

   观察状态

   碟子取出放凉至 50 度即可食用

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。