烤箱版巴斯克芝士蛋糕

一步一步来

做法与火候

7 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 奶油奶酪软化，微波炉 10s + 10s。

   参考时间

   10s

2. 奶油奶酪加入白砂糖，打蛋器打至顺滑。

   观察状态

   奶油奶酪加入白砂糖，打蛋器打至顺滑

3. 加入 2 个全蛋 + 1 个蛋黄，搅拌均匀。

4. 加入淡奶油，搅拌均匀。

5. 加入低筋面粉，搅拌均匀。

6. 烤箱 220°(425°F)，20 - 25 分钟（本人一般 20 或者 22 分钟）。

   火候

   220° → 425°

   参考时间

   20 - 25 分钟；22 分钟

7. 放凉之后放入冰箱，最好过夜。

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。