蛋煎糍粑

一步一步来

做法与火候

6 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 把糍粑切成长方形小块，便于后面煎

2. 碗里打入一个鸡蛋并把鸡蛋搅碎，加入 2g 食用盐

3. 将切好的小糍粑依此放入搅碎的鸡蛋里面，涂抹完糍粑双面为止

4. 锅里倒入植物油 10ml ，把涂抹好的糍粑小块放进去小火慢慢煎软。

   火候

   小火

5. 将剩下的鸡蛋液慢慢倒在糍粑表面

6. 用筷子或者勺子为糍粑翻面，来回煎至金黄色后开吃

   观察状态

   用筷子或者勺子为糍粑翻面，来回煎至金黄色后开吃

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。