蒜蓉西兰花

一步一步来

做法与火候

9 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 将 西兰花 切成小朵，清洗干净。

2. 将 大蒜 去皮，切成蒜末，备用。

3. 锅中加入 1000 ml 饮用水，大火烧开。

   火候

   大火

   观察状态

   锅中加入 1000 ml 饮用水，大火烧开

4. 放入 西兰花，保持大火 煮 2-3 分钟，至 西兰花 颜色变翠绿，口感变软。

   火候

   大火

   参考时间

   2-3 分钟

   观察状态

   放入 西兰花，保持大火 煮 2-3 分钟，至 西兰花 颜色变翠绿，口感变软

   做法条件

   放入 西兰花，保持大火 煮 2-3 分钟，至 西兰花 颜色变翠绿，口感变软

5. 将 煮好的 西兰花 捞出，沥干水分，摆入盘中，备用。

6. 热锅，加入 10 ml 食用油。油温升高后，放入 大蒜末，小火煸炒出香味。

   火候

   小火

7. 加入 10 ml 生抽，5 ml 蚝油，2 g 白糖，加入 30 ml 饮用水。

8. 将锅中汤汁烧开。

   观察状态

   将锅中汤汁烧开

9. 将烧好的蒜蓉汁 均匀淋在盘中的 西兰花 上。

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。