一步一步来
做法与火候
4 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察
蒜拍碎切末
醋，酱油，芝麻酱，香油，糖，蚝油，蒜末放到碗里搅拌均匀
油麦菜切段，每段不超过 4cm
- 做法条件
- 油麦菜切段，每段不超过 4cm
油麦菜放到一个大点的盆里，倒入上述碗中酱料，充分搅拌均匀.
火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。
厨房小叮咛
- 原菜谱用量基准与计算： 每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 个人食用 总量： 1 颗 油麦菜（约 200g）×份数 15ml 醋×份数 5ml 酱油×份数 10ml 芝麻酱×份数 5ml 香油×份数 5g 糖×份数 10ml 蚝油×份数 两头蒜×份数
- 芝麻酱可以用花生酱代替
- 芝麻酱一定要和油麦菜混合均匀才更好吃.
- 用量参考原菜谱，可按家人食量调整。
来源与署名
菜谱文字
HowToCook · Unlicense
固定来源版本：308cc8b7dab1da84b20e7fafdf836a715437f582
菜品图片
jingxiang · MIT
原作者生成的菜品参考配图，非本配方烹饪实拍；已截取菜品区并缩放。
