一步一步来
做法与火候
3 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察
莴笋叶剁碎,加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
起锅烧油,倒入莴笋叶浆汁,均匀平铺在锅面上
第一面炸 120 S 后,翻面再炸 60 S 后出锅
- 参考时间
- 120 S;60 S
火力档位因灶具、锅具与份量而异;按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。
厨房小叮咛
- 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋,可以换成韭菜等
- 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味,所以选择做成煎饼的配菜
- 用量参考原菜谱,可按家人食量调整。
来源与署名
菜谱文字
HowToCook · Unlicense
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菜品图片
jingxiang · MIT
原作者生成的菜品参考配图,非本配方烹饪实拍;已截取菜品区并缩放。
