韭菜盒子

一步一步来

做法与火候

5 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 将面粉放入大碗中，加入水，搅拌成光滑的面团，静置 30 分钟。

   参考时间

   30 分钟

2. 韭菜洗净切碎，加入打散的鸡蛋、5g 盐，搅拌均匀。

3. 将面团分成小剂子，擀成薄圆饼，包入韭菜、虾仁、鸡蛋液。

4. 热锅，加入食用油，放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄，约 3-4 分钟。

   参考时间

   3-4 分钟

   观察状态

   热锅，加入食用油，放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄，约 3-4 分钟

5. 盛盘，稍凉后即可享用。

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。