甜辣烤全翅

一步一步来

做法与火候

9 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 将 4 个新鲜鸡全翅取出，在翅中两根骨头之间用刀划开表皮，正反面各一刀

2. 将 4 个鸡全翅放入碗中，加入生抽 45ml ， 老抽 15ml ， 蒜粉 10g ， 胡椒粉 5g ， 糖 10g ， 甜椒粉 10g ，辣椒粉 5g ， 蚝油 15ml ， 水 20ml 以及油 10ml

3. 用勺子将酱汁均匀的抹在鸡全翅上，尤其是翅中的刀口处，大约花费 3 分钟

   参考时间

   3 分钟

4. 用保鲜膜盖住防油腌制中鸡全翅的碗，放入冰箱冷藏格静置 120 分钟

   参考时间

   120 分钟

5. 取出鸡全翅，锡纸盘中放入鸡全翅 4 个，将碗中残余酱料均匀倒在鸡全翅上

6. 锡纸盘放入空气炸锅的烤篮上，用 200 摄氏度烤 25 分钟

   火候

   200 摄氏度

   参考时间

   25 分钟

7. 打开空气炸锅，小心取出锡纸盘，将鸡全翅翻面

8. 继续 200 摄氏度烤 25 分钟

   火候

   200 摄氏度

   参考时间

   25 分钟

9. 取出即可食用

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。