一步一步来
做法与火候
7 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察
面粉、植物起酥油与盐搓成碎屑，加热水揉成柔软面团。
分成8球，表面抹油，盖布静置20分钟。
- 参考时间
- 20分钟
- 做法条件
- 盖布
洋葱用油炒香，加入煮熟红豆及少量煮豆液，压成细泥。
中火炒约10分钟，至豆泥舀在勺上能保持形状。
- 火候
- 中火
- 参考时间
- 约10分钟
- 观察状态
- 豆泥能在勺上保持形状
面团擀成直径约20厘米的薄圆饼。
- 做法条件
- 直径约20厘米，擀薄
热平底锅不另加油，每面烙约1分钟，至有上色斑点但未变干硬。
- 火候
- 热干锅
- 参考时间
- 每面约1分钟
- 观察状态
- 有上色斑点，未干硬
在半边面饼抹豆泥，放酸奶油与奶酪，对折趁热食用。
火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。
厨房小叮咛
- 源文面团用油可选猪油或起酥油；本版明确采用植物起酥油，按该版本标为素食。
- 原材料表另列可选鸡蛋、牛油果，但正文没有加入点；本版不加入，也未将它们列为必需材料。
- 用量按来源基准份数展示，未开放自动人数缩放。
- 总用时按来源prepMinutes＋cookMinutes参考估计，实际随份量与设备变化。
来源与署名
菜谱文字
UniTools World Recipes · CC BY-SA 4.0
UniTools — theunitools.com；原条目 baleadas。中文翻译、家庭全熟蛋适配与结构化改编按CC BY-SA 4.0分享。
固定来源版本：2f554073f7e730b18d707fe1164d18308f6ec16c
菜品图片
Ronny Medina · CC BY 4.0
方向修正、最长边不超过1000像素、JPEG压缩；为对应菜式参考照片，不声称按本配方实拍。
