一步一步来
做法与火候
4 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察
细布格麦冲净，淋入1个柠檬的汁，放15分钟使其膨胀。
- 参考时间
- 15分钟
欧芹提前洗净并充分晾干，可在布上摊1小时；去粗梗、切细，但不打成碎泥。
- 参考时间
- 晾干可约1小时
- 观察状态
- 欧芹充分干燥
番茄切细丁，另用盐拌一下；析出的汁倒入布格麦。
所有材料与第二个柠檬汁、橄榄油和多香果粉拌匀，上桌前放10分钟。
- 参考时间
- 10分钟
火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。
厨房小叮咛
- 只用细布格麦，原文没有改用干粗麦或生整粒小麦；保留材料状态。
- 用量按来源基准份数展示；原库含非线性调料规则，本条未开放自动人数用量换算。
- 总耗时为来源prepMinutes＋cookMinutes参考估计；分步时间仅取正文明确表述。
来源与署名
菜谱文字
UniTools World Recipes · CC BY-SA 4.0
UniTools — theunitools.com；原条目 tabbouleh。本条中文翻译与结构化改编继续按 CC BY-SA 4.0 分享。
固定来源版本：2f554073f7e730b18d707fe1164d18308f6ec16c
菜品图片
Miansari66 · CC0
方向修正、最长边不超过1000像素、JPEG压缩；对应菜式参考照片，不声称按本配方实拍。
