一步一步来
做法与火候
5 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察
土豆去皮切约2–3 cm（1 inch）块。
土豆、约1 tbsp盐和约1.5 liters水放锅。
煮沸约15–20分钟至软，沥水。
- 火候
- 煮沸
- 参考时间
- 约15–20分钟
- 观察状态
- 土豆软
用压泥器压碎后拌黄油和牛奶；或先加黄油牛奶，再用土豆压泥器压碎。
加盐、黑胡椒，可按口味加肉豆蔻，趁热上桌。
火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。
厨房小叮咛
- 如使用电动打蛋器，应低速且不过度搅打，否则会黏糊。
来源与署名
菜谱文字
Wikibooks Cookbook · CC BY-SA 4.0
Wikibooks 贡献者；原页 Cookbook:Mashed Potatoes；贡献者署名见 https://en.wikibooks.org/w/index.php?title=Cookbook:Mashed_Potatoes&action=history 。中文翻译、结构化整理；本条改编文字继续以 CC BY-SA 4.0 分享。 贡献者名录：Mahagaja、Kittycataclysm；另含匿名贡献，见历史。
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菜品图片
sousvideguy · CC BY 2.0
对应菜式成品参考图，已调整尺寸与压缩；不声称为本配方实拍。
