高丽菜炊饭

一步一步来

做法与火候

15 个步骤 · 火候与时间请结合实际状态观察

1. 乾香菇用1杯水泡軟切條

2. 新鮮香菇洗淨切條

3. 蒜頭切末

4. 高麗菜洗淨切入口大小

5. 胡蘿蔔絲炒香

6. 米 2 杯洗乾淨

7. 熱鍋下少許橄欖油，將蒜末與胡蘿蔔拌炒

8. 加入乾香菇與鮮香菇拌炒至食材油亮

9. 加入高麗菜拌炒至高麗菜 8 分熟

   参考时间

   8 分

   观察状态

   加入高麗菜拌炒至高麗菜 8 分熟

10. 加入 2 大匙醬油、1 大匙味琳、少許胡椒與少許香油調味

11. 先將 ⅓ 的高麗菜盛起放置一旁

12. 加入洗淨的白米拌炒均勻

13. 將拌炒完畢食材放置內鍋，加入1.5杯水，可以使用泡香菇的水

    做法条件

    將拌炒完畢食材放置內鍋，加入1.5杯水，可以使用泡香菇的水

14. 將內鍋放入電鍋中，外鍋放 1 杯水蒸煮

    做法条件

    將內鍋放入電鍋中，外鍋放 1 杯水蒸煮

15. 電鍋跳起後，再將剛剛預備盛起的高麗菜料平鋪在米飯上燜煮 5 分鐘後即可食用

    参考时间

    5 分鐘

    观察状态

    電鍋跳起後，再將剛剛預備盛起的高麗菜料平鋪在米飯上燜煮 5 分鐘後即可食用

火力档位因灶具、锅具与份量而异；按菜谱条件和食物状态调整。未注明的时间不作统一估算。